Täysin pähkinöinä – ovatko pähkinät hyviksiä vai pahiksia?


Paleo, Ravintoasiat, Terveys

Pähkinöihin on liitetty paljon hyvää ja niitä pidetään perinteisesti hyviksinä. On totta, että pähkinät olivat esi-isiemme käytettävissä melko helpostikin, ja että ne sisältävät monia tärkeitä ravintoaineita ja rasvoja. Pähkinät on helppo ottaa mukaan, eivätkä ne mene pahoiksi helpolla. Niiden säilyvyys on ehdoton bonus. Se ei riitä silti täysin oikeuttamaan pähkinöiden suurkulutusta, koska pieniin pähkinöihin kätkeytyy […]

19 toukokuun, 2019

Aamupalavinkki: paleoporkkanamuffinssit


Paleo, Ravintoasiat, Reseptit

Aamupala on ihmeellinen ja kaunis asia. Sitä ei turhaan kutsuta päivän tärkeimmäksi ateriaksi. Mielestäni aamupala on juuri sitä, koska siitä se päivä lähtee keikkuen kohti auvoisia teitä tai sitten ei-niin-auvoisia teitä. Olisi ihanaa, jos aamupalaa voisi oikein odottaa ja päässä olisi useita eri “brekuvaihtoehtoja”. Valitettavan yleinen tilanne on, että aamupalat ovat luonnottomia, kiireisiä ja yksitoikkoisia. […]

12 toukokuun, 2019

Herkullinen maapähkinäbroiler


Paleo, Ravintoasiat, Reseptit

Tällä hetkellä some-kanavat kiljuvat Hanna G:n itkukanaa. Se on kuulemma ihanaa. Insta kuhisee herkullisia kuvia tomaattisesta kanakastikeesta. Kävin jopa tutkimassa reseptiä. Nälkähän siitä vain tuli. Itkukanasta inspiroituneena päätin vetäistä vanhasta muistista esiin niin sanotun “karkkikanan”, jonka reseptiä olen muokannut vuosien ajan sellaiseksi, josta todella pidän. Tein tätä omaa maapähkinäbroileria viimeksi tällä viikolla ja sain jälleen […]

5 toukokuun, 2019