Sanotte mitä sanotte, nyt on syksy, ja se vaatii pumpkin spice latte´n ja mielellään paleoversiona. Viime vuonna jo kuumeilin kurpitsakautena ja tein vähän jos yhtä kurpitsaruokaa (laitan linkit tämän postauksen loppuun). Pumpkin spice pääsi reseptinä tänne blogiin, mutta latte jäi uupumaan. Ei hätää. Nyt vihdoin ja viimein löysin sellaisen version, jota voin ensinnäkin suositella paleotyypeille, […]
Maailma on tätä nykyä täynnä superfoodeja ja mukaan mahtuu myös hampunsiemen. Varsinkin Pohjois-Amerikassa tätä siementä laitetaan lähes joka paikkaan mukaan. Englanniksi puhutaan “hemp heart´seista”, eli hampunsydämistä. Miten suloista – ei ihme, että tekee mieli juosta kauppaan ja ostaa vähän sydäntä kotiin. Suomeksi puhumme tylsästi ihan vain siemenistä, vaikka teknisesti kyseessä on pähkinä, mutta sama into […]
Kysyin pari viikkoa sitten Paleoemon Instastoreissa ruokapäiväkirjapostauksista. Olen tehnyt niitä jonkin verran vajaan kahden vuoden bloggaajaurani aikana ja ne kiinnostavat aina todella paljon. Kysyin, haluatteko nähdä Instagramissa yhden päivän vai jopa kokonaisen viikon ruokailut. Vähän jo uumoilin lopputulosta, ja kyllähän sitä selvästi enemmän toivottiin viikkokohtaista tarkastelua. Myönnän, haaste toi hieman paineita ruokailuun, vaikka kokonaistulos oli […]
Kyllä, lempimarjani on mustikka, ja syyt siihen selviävät tämän blogipostauksen aikana. Olen kirjoittanut jo monesta lempiaiheestani, kuten lempihedelmästäni, -elintarvikkeesta ja -vihanneksesta. On melko loogista, että tähän vuodenaikaan ilmestyy postaus lempimarjastani, onhan nyt mustikkasesonki parhaimmillaan. Metsissä muhii ihana marjasato. Mene ja poimi omasi nyt pois. Jos et ole kovin vakuuttunut kyykkimään metsissä hyttysten syötävänä ja se […]
Nämä paleopannukakut tai -pannarit ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat arkeen yhtä hyvin kuin viikonloppuun. Ne ovat herkullisia ja vähähiilihydraattisia. Ne ovat joko makeita tai suolaisia – ruokailija päättää, millaisessa muodossa ja mielentilassa ne syödään. Nämä paleopannarit palvelevat paleokansan aamupalatarpeita. Nämä pannarit sopivat ja maistuvat, vaikka ei olisi paleoruokavalion noudattaja. Paleopannukakut ja niihin liittyvä […]
Kahvi sopii jokaiseen vuodenaikaan. Se lämmittää ja se piristää. Se sopii seurusteluun. Se rauhoittaa ja kuulemma pidentää elinaikaa. Se tekee päivästä paremman. Se on mahtavaa. Voisin ylistää sitä enemmänkin, mutta lähdetään liikenteeseen nyt näillä sanoilla. Tämänvuotinen kesä ei ehkä ole hellinyt lämpimillä (saati kuumilla) päivillä, mutta kesään sopii silti kahvin pienimuotoinen “tuunaus”. Mitä jos kahvin […]
Kaali kuuluu siihen kategoriaan, joka jakaa väestön kahteen luokkaan. Siitä joko tykkää tai ei. Yleensä kaali-inhon syyksi kerrotaan paha haju. Joillekin kaali ei edes sovi, koska se sekoittaa vatsan ja turvottaa. Hyviäkin puolia löytyy runsaasti. Turhaan ei puhuta, kuinka “kaali leikkaa”. Kaalilla on nimittäin joidenkin lähteiden mukaan muistia parantavia ominaisuuksia. Muutenkin kaalissa on runsaasti hyviä […]
Pähkinöihin on liitetty paljon hyvää ja niitä pidetään perinteisesti hyviksinä. On totta, että pähkinät olivat esi-isiemme käytettävissä melko helpostikin, ja että ne sisältävät monia tärkeitä ravintoaineita ja rasvoja. Pähkinät on helppo ottaa mukaan, eivätkä ne mene pahoiksi helpolla. Niiden säilyvyys on ehdoton bonus. Se ei riitä silti täysin oikeuttamaan pähkinöiden suurkulutusta, koska pieniin pähkinöihin kätkeytyy […]
Aamupala on ihmeellinen ja kaunis asia. Sitä ei turhaan kutsuta päivän tärkeimmäksi ateriaksi. Mielestäni aamupala on juuri sitä, koska siitä se päivä lähtee keikkuen kohti auvoisia teitä tai sitten ei-niin-auvoisia teitä. Olisi ihanaa, jos aamupalaa voisi oikein odottaa ja päässä olisi useita eri “brekuvaihtoehtoja”. Valitettavan yleinen tilanne on, että aamupalat ovat luonnottomia, kiireisiä ja yksitoikkoisia. […]
Tällä hetkellä some-kanavat kiljuvat Hanna G:n itkukanaa. Se on kuulemma ihanaa. Insta kuhisee herkullisia kuvia tomaattisesta kanakastikeesta. Kävin jopa tutkimassa reseptiä. Nälkähän siitä vain tuli. Itkukanasta inspiroituneena päätin vetäistä vanhasta muistista esiin niin sanotun “karkkikanan”, jonka reseptiä olen muokannut vuosien ajan sellaiseksi, josta todella pidän. Tein tätä omaa maapähkinäbroileria viimeksi tällä viikolla ja sain jälleen […]
